Hummus (Crema de garbanzos) - ingredientes
- 125 Grs. Garbanzos cocidos
- 100 Ml. Tahine
- 50 Ml. Zumo de limón
- Sal
- Agua cantidad necesaria
- ½ Diente/s Ajo machacado
- Pimentón dulce
- Perejil
- 1 Chorrito Aceite de oliva virgen
Hummus (Crema de garbanzos) - Preparación
Estas cantidades son para preparar un platito, como para probar, en la receta original se prepara el doble de todos los ingredientes.
Ponemos en la procesadora los garbanzos y el tahine.
Luego añadimos el zumo de limón, una pizca de sal y el ajo machacado, usé un prensa-ajos.
Luego empezamos a mezclar y vamos agregando poco a poco agua. Si hemos guisado nosotros los garbanzos usaremos el agua de la cocción.
Seguimos mezclando hasta lograr una crema muy suave y sin grumos.
En esta crema debe prevalecer el sabor de los garbanzos.
Lo colocamos en un plato y espolvoreamos con pimentón, luego le añadimos perejil picado, un chorrito de aceite de oliva y unos garbanzos para decorar.
Receta Hummus (Crema de garbanzos)
Estas cantidades son para preparar un platito, como para probar, en la receta original se prepara el doble de todos los ingredientes. Ponemos en la procesador
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2024-11-10
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