Postres peruanos - Ranfañote

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La receta de Ranfañote es uno de los postres peruanos mas fáciles de preparar. Así que si te apasiona este tipo de postre y si las pasas, pecanas y nueces son tus ingrediente favoritos, entonces no te pierdas el paso a paso de la preparación que te enseñamos en PostresPeruanos.net. Sigue leyendo para descubrir y aprender cómo hacer Ranfañotes caseros.

Receta de Ranfañote

ranfañote receta fácil postre peruano

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Ranfañote

Plato

Postre

Cocina

Peruana

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Tiempo de preparación

25

minutos

Tiempo de cocción

20

minutos

Tiempo total

45

minutos

Raciones

6

personas

Calorías

95

kcal

Autor

Rosa

Ingredientes

  • 4 panes campesinos de dos o tres días o panes franceses fríos
  • 1 taza de agua
  • 2 bolas de chancaca
  • 3 clavos de olor
  • 1/2 cucharadita de anís en grano
  • 1 trozo de cascara de naranja
  • 125 gramos de pecanas tostadas y picadas
  • 125 gramos de nueces chilenas tostadas y picadas
  • 125 gramos de coquitos chilenos tostados y picados
  • 100 gramos de pasas negras remojadas en oporto
  • 100 gramos de pasas rubias remojadas en oporto
  • 100 gramos de queso Paria picado en trozos pequeños
  • 1 copa de oporto

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Preparación de Ranfañote

  1. Cortamos el pan en cubitos y lo tostamos. Enfriar y reservar.
  2. En una olla, verter el agua, añadir la chancaca, el clavo de olor, el anís en granos y la cascara de naranja. Hervir hasta observar que la preparación tome textura de miel. Colar y dejar enfriar.
  3. En una dulcera, poner todos los ingredientes: las pecanas, coquitos chilenos, nueces chilenas, pasas negras, pasas rubias, queso Paria, pan tostado bien mezclados. Agregar la miel a todos los ingredientes, servir y a disfrutarlo!

Consejos para hacer un delicioso Ranfañote

A mi me gusta agregarle a mi preparación de Ranfañote, helado de vainilla. Pruébalo, te quedará delicioso.

Si te gustó esta receta de Ranfañote, no olvides compartirlo con tus amigos o familiares. Ademas, te invito a visitar nuestra pagina principal de Postres Peruanos, en donde encontraras las mas exquisitas recetas de postres de todo el Perú. Nos leemos en la siguiente receta!

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