Postres peruanos - Ranfañote

La receta de Ranfañote es uno de los postres peruanos mas fáciles de preparar. Así que si te apasiona este tipo de postre y si las pasas, pecanas y nueces son tus ingrediente favoritos, entonces no te pierdas el paso a paso de la preparación que te enseñamos en PostresPeruanos.net. Sigue leyendo para descubrir y aprender cómo hacer Ranfañotes caseros.

Receta de Ranfañote

Ranfañote

Plato

Postre

Cocina

Peruana

Tiempo de preparación

25

minutos

Tiempo de cocción

20

minutos

cadenasdewasap.es

Tiempo total

45

minutos

Raciones

6

personas

Calorías

95

kcal

Autor

Rosa

Ingredientes

• 4 panes campesinos de dos o tres días o panes franceses fríos
• 1 taza de agua
• 2 bolas de chancaca
• 3 clavos de olor
• 1/2 cucharadita de anís en grano
• 1 trozo de cascara de naranja
• 125 gramos de pecanas tostadas y picadas
• 125 gramos de nueces chilenas tostadas y picadas
• 125 gramos de coquitos chilenos tostados y picados
• 100 gramos de pasas negras remojadas en oporto
• 100 gramos de pasas rubias remojadas en oporto
• 100 gramos de queso Paria picado en trozos pequeños
• 1 copa de oporto

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Preparación de Ranfañote

1. Cortamos el pan en cubitos y lo tostamos. Enfriar y reservar.
2. En una olla, verter el agua, añadir la chancaca, el clavo de olor, el anís en granos y la cascara de naranja. Hervir hasta observar que la preparación tome textura de miel. Colar y dejar enfriar.
3. En una dulcera, poner todos los ingredientes: las pecanas, coquitos chilenos, nueces chilenas, pasas negras, pasas rubias, queso Paria, pan tostado bien mezclados. Agregar la miel a todos los ingredientes, servir y a disfrutarlo!

Consejos para hacer un delicioso Ranfañote

A mi me gusta agregarle a mi preparación de Ranfañote, helado de vainilla. Pruébalo, te quedará delicioso.

Si te gustó esta receta de Ranfañote, no olvides compartirlo con tus amigos o familiares. Ademas, te invito a visitar nuestra pagina principal de Postres Peruanos, en donde encontraras las mas exquisitas recetas de postres de todo el Perú. Nos leemos en la siguiente receta!