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Turrón Frito de Fideos Crocantes

receta de turron frito de fideos crocantes

El Turrón frito de fideos crocantes, también conocido como Tripita Frito, es un delicioso postre peruano muy popular en las fiestas infantiles e infaltable en los mostradores de las señoras carretilleras. Hoy en postresperuanos.net te traemos la receta y la preparación paso a paso de este delicioso postre peruano para que sorprendas a los tuyos.

Receta de Turrón Frito de Fideos Crocantes

Turrón Frito de Fideos

Plato Postre
Cocina Peruana
Tiempo de preparación 1 hora 15 minutos
Tiempo de cocción 20 minutos
Tiempo total 1 hora 35 minutos
Raciones 4 personas
Calorías 85kcal
Autor Rosa

Ingredientes

  • 3 tazas de harina
  • 1 cucharada de polvo de hornear
  • 4 huevos
  • Aceite para freír

Para la miel

  • 5 tazas de agua
  • 2 membrillos grandes
  • 2 manzanas grandes
  • 2 duraznos grandes
  • 1/2 piña con cascara en trozos
  • 1 ramita de canela
  • 3 clavos de olor
  • 1 cucharadita de anís en grano
  • Cascaras de naranja y de limón
  • 1 cucharada de vinagre
  • Azúcar (la misma cantidad que la del liquido de las frutas hervidas y coladas)

Preparación de Turrón frito de fideos crocantes

  1. Empecemos preparando este delicioso Turrón frito de fideos, vertiendo en una olla de fondo hondo las 5 tazas de agua, los membrillos, los duraznos, la piña y las manzanas con cascaras y semillas.
  2. Enseguida añadir la canela, el clavo de olor, el anís en grano y las cascaras de naranja y de limón. Hervir hasta que la fruta esté cocida, colar y dejar reposar de un día a otro.
  3. Almacenar el liquido colado y llevarlo a una olla con el vinagre y el azúcar. Cocinar sin mover, hasta observar que se obtenga un punto de bola dura.
  4. Para preparar los fideos crocantes, cernir la harina con el polvo de hornear y agregar los 4 huevos batidos. Amasar a mano, unir bien y dejar reposar durante una hora.
  5. Ampliar la masa con la ayuda de un rodillo (en caso de no tener un rodillo, usar una cuchara), enrollarla y con un cuchillo cortarla en forma de tallarines. Desenrollarla y freírla en una sartén con abundante aceite caliente.
  6. Retirar los tallarines con la espumadera y colocarlos, en pequeñas cantidades sobre papel toalla.
  7. Armar el turrón sobre una fuente rectangular. Poner capas de masa frita en forma rectangular y sobre ellas verter la miel tibia. Es hora de disfrutarlo. Buen provecho!

Consejos para hacer un delicioso Turrón frito de fideos crocantes

No olvides escoger muy bien las manzanas, membrillos o duraznos del mercado o supermercado. Recuerda que deben estar frescas y bien firmes al tacto para asegurar un resultado delicioso.

Si te gustó esta receta de Turrón frito de fideos bien crocantes, no olvides compartirlo con tus amigos o familiares. Ademas, te invito a visitar nuestra pagina principal de Postres Peruanos, en donde encontraras las mas exquisitas recetas de postres. Nos leemos en la siguiente receta!

4/5 (1 Review)

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