Postres peruanos - Turrón Frito de Fideos Crocantes

El Turrón frito de fideos crocantes, también conocido como Tripita Frito, es un delicioso postre peruano muy popular en las fiestas infantiles e infaltable en los mostradores de las señoras carretilleras. Hoy en angelm25.sg-host.com te traemos la receta y la preparación paso a paso de este delicioso postre peruano para que sorprendas a los tuyos.

Receta de Turrón Frito de Fideos Crocantes

Turrón Frito de Fideos

Plato

Postre

Cocina

Peruana

Tiempo de preparación

1

hora

15

minutos

Tiempo de cocción

20

minutos

Tiempo total

1

hora

35

minutos

Raciones

4

personas

Calorías

85

kcal

Autor

Rosa

Ingredientes

• 3 tazas de harina
• 1 cucharada de polvo de hornear
• 4 huevos
• Aceite para freír

Para la miel

• 5 tazas de agua
• 2 membrillos grandes
• 2 manzanas grandes
• 2 duraznos grandes
• 1/2 piña con cascara en trozos
• 1 ramita de canela
• 3 clavos de olor
• 1 cucharadita de anís en grano
• Cascaras de naranja y de limón
• 1 cucharada de vinagre
• Azúcar (la misma cantidad que la del liquido de las frutas hervidas y coladas)

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Preparación de Turrón frito de fideos crocantes

1. Empecemos preparando este delicioso Turrón frito de fideos, vertiendo en una olla de fondo hondo las 5 tazas de agua, los membrillos, los duraznos, la piña y las manzanas con cascaras y semillas.
2. Enseguida añadir la canela, el clavo de olor, el anís en grano y las cascaras de naranja y de limón. Hervir hasta que la fruta esté cocida, colar y dejar reposar de un día a otro.
3. Almacenar el liquido colado y llevarlo a una olla con el vinagre y el azúcar. Cocinar sin mover, hasta observar que se obtenga un punto de bola dura.
4. Para preparar los fideos crocantes, cernir la harina con el polvo de hornear y agregar los 4 huevos batidos. Amasar a mano, unir bien y dejar reposar durante una hora.
5. Ampliar la masa con la ayuda de un rodillo (en caso de no tener un rodillo, usar una cuchara), enrollarla y con un cuchillo cortarla en forma de tallarines. Desenrollarla y freírla en una sartén con abundante aceite caliente.
6. Retirar los tallarines con la espumadera y colocarlos, en pequeñas cantidades sobre papel toalla.
7. Armar el turrón sobre una fuente rectangular. Poner capas de masa frita en forma rectangular y sobre ellas verter la miel tibia. Es hora de disfrutarlo. Buen provecho!

Consejos para hacer un delicioso Turrón frito de fideos crocantes

No olvides escoger muy bien las manzanas, membrillos o duraznos del mercado o supermercado. Recuerda que deben estar frescas y bien firmes al tacto para asegurar un resultado delicioso.

Si te gustó esta receta de Turrón frito de fideos bien crocantes, no olvides compartirlo con tus amigos o familiares. Ademas, te invito a visitar nuestra pagina principal de Postres Peruanos, en donde encontraras las mas exquisitas recetas de postres. Nos leemos en la siguiente receta!