Mazapán con thermomix - ingredientes
- 200 Grs. Azúcar
- 200 Grs. Almendras crudas
- 1 Huevo
Mazapán con thermomix - Preparación
Ponemos el azúcar en el vaso y programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-10, la pasamos a un bol y hacemos lo mismo con las almendras.
Dejamos enfriar un rato antes de preparar el mazapán.
Ponemos la harina de almendras y el azúcar glass en el vaso y programamos 15 segundos, velocidad 6.
Luego añadimos la clara del huevo y mezclamos 20 segundos en velocidad 6 también.
Pasamos a la mesa y estiramos bien la masa con el rodillo.
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Recortamos con los moldes elegidos y vamos colocándolos en la bandeja del horno sobre papel manteca o silicona.
Batimos bien la yema y pintamos todas las figuritas.
Metemos en el horno a 200º durante dos minutos o 3 como máximo y luego dejamos enfriar un poco sobre una rejilla.
Estos los dejé unos 4 minutos y quedaron tostaditos.
Luego hice otra hornada con dos minutos nada más y quedaron más blanquitos, con sabor más al típico mazapán.
Como hacer Mazapán con thermomix
Ponemos el azúcar en el vaso y programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-10, la pasamos a un bol y hacemos lo mismo con las almendras. Dejamos enfriar un
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2024-11-23
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