Como hacer Mazapán con thermomix

 

 

 

Mazapán con thermomix - ingredientes

  • 200 Grs. Azúcar
  • 200 Grs. Almendras crudas
  • 1 Huevo

Mazapán con thermomix - Preparación

Ponemos el azúcar en el vaso y programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-10, la pasamos a un bol y hacemos lo mismo con las almendras.
Dejamos enfriar un rato antes de preparar el mazapán.

Como hacer mazapan con thermomix 1

 

Ponemos la harina de almendras y el azúcar glass en el vaso y programamos 15 segundos, velocidad 6.
Luego añadimos la clara del huevo y mezclamos 20 segundos en velocidad 6 también.

Como hacer mazapan con thermomix 2

Pasamos a la mesa y estiramos bien la masa con el rodillo.

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Recortamos con los moldes elegidos y vamos colocándolos en la bandeja del horno sobre papel manteca o silicona.

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Batimos bien la yema y pintamos todas las figuritas.

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Metemos en el horno a 200º durante dos minutos o 3 como máximo y luego dejamos enfriar un poco sobre una rejilla.
Estos los dejé unos 4 minutos y quedaron tostaditos.

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Luego hice otra hornada con dos minutos nada más y quedaron más blanquitos, con sabor más al típico mazapán.

Como hacer mazapan con thermomix 7

Como hacer Mazapán con thermomix

Ponemos el azúcar en el vaso y programamos 1 minuto, velocidad progresiva 5-10, la pasamos a un bol y hacemos lo mismo con las almendras. Dejamos enfriar un

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2024-05-17

 

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