Chipirones en salsa picante - ingredientes
- 1 Cebolla roja
- 2 Diente/s Ajos
- 1 Ct. Pimentón dulce
- Perejil
- 1 Guindilla
- 50 Grs. Aceite de oliva virgen
- 1 Tomate maduro
- 300 Grs. Tomate natural triturado
- 500 Grs. Chipirones límpios
- 100 Ml. Vino blanco
- Sal
- 1 Pastilla de caldo de pescado
Chipirones en salsa picante - Preparación
Ponemos en el vaso la cebolla troceada, el ajo, el pimentón y el perejil y picamos durante 8 segundos a velocidad 4.
Añadimos la guindilla picada, el aciete y el tomate picado en dados y programamos 10 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Pasado este tiempo añadimos el tomate natural de lata y lo picamos unos 2 segundos al 4.
Ponemos a rehogar 6 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Por último añadimos los chipirones cortados el rodajas pequeñas y el vino y programamos 15 minutos, a la misma velocidad y temperatura.
Condimentamos con la sal y la pastilla de caldo y le programamos otros 5 minutos con la misma velocidad y temperatura.
En este caso los acompañé con arroz basmati, pero en la receta original los acompañan con pasta.
Receta Chipirones en salsa picante
Ponemos en el vaso la cebolla troceada, el ajo, el pimentón y el perejil y picamos durante 8 segundos a velocidad 4.
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2024-04-23
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