Bizcocho o queque de yogur - ingredientes
- 7 Huevos
- Sal una pizca
- 500 Grs. Azúcar
- 200 Ml. Aceite de oliva virgen
- 2 Yogures de piña y coco
- Ralladura de limón de dos o tres limones
- 500 Grs. Harina de repostería
- 2 Sobres Levadura química
- Glaseado blanco para decorar
Bizcocho o queque de yogur - Preparación
Empezamos poniendo el horno a precalentar a 180º C.
Separamos las claras de las yemas y montamos las claras a punto de nieve (siempre les añado una pizca de sal) y las reservamos.
Luego batimos bien las yemas y cuando empiecen a coger volumen vamos añadiendo poco a poco el azúcar.
Cuando se haya incorporado bien el azúcar añadimos el aceite y los yogures sin dejar de batir.
Cuando esté todo bien incorporado añadimos la ralladura de los limones y la harina mezclada con la levadura y lo terminamos de mezclar a mano.
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Por último añadimos las claras y mezclamos con suavidad para que no se bajen mucho y añadimo sla masa a un molde previamente untado con mantequilla y espolvoreado con harina.
Horneamos durante unos 45 minutos aproximandamente o hasta que al pincharlo con un cuchillo este salga totalmente seco.
Desmoldamos y dejamos enfriar sobre una rejilla.
Lo cubrimos con un glaseado y lo dejamos secar.
Está realmente delicioso.
Receta Bizcocho o queque de yogur
Empezamos poniendo el horno a precalentar a 180º C. Separamos las claras de las yemas y montamos las claras a punto de nieve (siempre les añado una pizca de
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2025-01-20
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