Los 10 mandamientos para commer en tappers

Recetas de Postres peruanos Recetas de Postres peruanos, dulces y bollos

 

1- Planifica menús variados:

Planifica menús semanales para ver lo que necesitas comprar.

Evita llevar siempre sobras de la comida o cena anterior.

Procura incluir alimentos de todos los grupos.

2- Elige opciones saludables:

Primeros platos: arroz, pasta, legumbres, verduras…

Segundos platos: pescados carnes magras (pollo, pavo, conejo, partes magras de ternera y cerdo) y huevos.

Postres: fruta fresca, yogur, cuajada, frutos secos al natural.

Guarniciones y acompañamientos: ensaladas con aliños aparte (AOVE), verduras y hortalizas, gazpachos, arroz blanco o patatas.

No abuses de la sal y utiliza hierbas aromáticas.

10 mandamientos comer en tuppers

3- Prepara menús completos:

Procura que haya siempre primer plato, segundo plato y postre.

En caso de plato único, elige preparaciones mixtas que incluyan vegetales y alimentos que sean fuente de hidratos de carbono y proteínas.

No olvides llevar pan (mejor integral).

Elige agua como primera opción de bebida.

Complementa las comidas con cenas adecuadas para llegar a la frecuencia de consumo de alimentos recomendada.

4- Manipulación y limpieza:

Antes y después de preparar tu comida lávate las manos con jabón y agua caliente, al menos durante 20 segundos.

Lava adecuadamente los vegetales que vayas a consumir crudos con abundante agua, o puedes utilizar los que venden listos para consumo.

Limpia las superficies y los utensilios de cocina después de manipular cualquier alimento crudo.

5- Cocina adecuadamente los alimentos:

Comprueba que los alimentos están bien cocinados (65º C en el interior). La carne hasta que al pinchar un tenedor éste salga limo de jugos. El pescado hasta que tenga textura firme. Los huevos hasta que la yema y la clara estén cuajadas.

No dejes las raciones de comida a temperatura ambiente más de dos horas antes de refrigerarlas.

Conserva los alimentos cocinados en el frigorífico en recipientes cerrados o reserva raciones sobrantes en el congelador.

6- Una vez cocinados:

Divide las comidas en raciones de consumo.

Evita la contaminación cruzada utilizando utensilios y envases limpios.

7- Utiliza envases adecuados:

Elige envases herméticos específicos para alimentos y comprueba que son aptos para microondas, lavavajillas y congelador.

Renueva los envases periódicamente o si observas alguna alteración o deficiencia.

8- Transporte adecuado:

Separa los alimentos crudos y cocinados en envases independientes.

Utiliza bolsas isotérmicas para transportar los alimentos y límpialas regularmente.

Introduce placas enfriadoras en las bolsas isotérmicas.

9- Conservación de la comida:

Conserva los recipientes en refrigeración, separados de alimentos crudos para evitar contaminaciones cruzadas.

Si no es posible, evita llevar alimentos de riesgo (huevos, pescados y mariscos, carne picada o preparados cárnicos, natas) y coloca la bolsa isotérmica en un lugar fresco.

Procura consumir la comida antes de cuatro horas.

10- Calentamiento y consumo:

Las preparaciones con salsas se calientan más fácilmente que los alimentos a la plancha.

Las comidas cocinadas o sobras de comida no deben consumirse frías, sino que deben calentarse a más de 70º C (humeante).

Si utilizas microondas, cubre los alimentos y remuévelos para asegurar un calentamiento uniforme y suficiente.

Si utilizas alimentos embolsados o preparados para ser cocidos o calentados en el microondas, sigue las instrucciones del fabricante.

Después de comer, elimina los restos de comida y limpia, o al menos enjuaga con agua, los recipientes y cubiertos.

No reutilices ni congeles la comida sobrante del tupper.

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