Crema de calabaza y nabos - ingredientes
- 500 Grs. Calabaza
- 300 Grs. Nabos
- 1 Cd. Aceite de oliva virgen
- Sal
- Pimienta negra
- 1 Cebolla roja
- 2 Diente/s Ajos
- 400 Ml. Leche desnatada
- 1 Ct. Jengibre fresco fresco rallado
Crema de calabaza y nabos - Preparación
Empezamos pelando y cortando en daditos la calabaza y el nabo, los ponemos en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva, los salpimentamos y los rehogamos unos minutos.
Mientras se rehogan picamos la cebolla y los ajos.
Pasados unos 10 minutos añadimos la cebolla y los ajos y sofreímos hasta que la cebolla esté pocha.
Entonces añadimos la leche y el jengibre, lo tapamos y dejamos cocer unos 15-20 mintuos.
Luego lo trituramos bien y pasamos por el chino si queremos que quede más fino.
Lo acompañé con unos dados de queso.
Como hacer Crema de calabaza y nabos
Empezamos pelando y cortando en daditos la calabaza y el nabo, los ponemos en una cazuela con un chorrito de aceite de oliva, los salpimentamos y los rehogamos
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2018-07-01
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