Postres peruanos - Leche Asada

En PostresPeruanos.net aprenderás a preparar una deliciosa Leche asada, una receta perfecta y sofisticada. Anteriormente ya habíamos preparado un rico Postre Peruano que nos salió delicioso!, así que estoy segura de que este postre también te va encantar. Sin mas preámbulos, vamos a la cocina. Empecemos!

Receta de Leche asada

Leche Asada

Plato

Postre

Cocina

Peruana

Tiempo de preparación

15

minutos

Tiempo de cocción

30

minutos

Tiempo total

45

minutos

Raciones

5

personas

Calorías

100

kcal

Autor

Rosa

Ingredientes

• 4 tazas o 1 litro de leche fresca
• 2 ramitas de canela
• 1 taza de azúcar blanca
• 3 huevos enteros
• 3 yemas de huevo
• 2 cucharaditas de esencia de vainilla

Preparación de Leche asada

1. Pre-calentar el horno a 350°F (180°C).
2. Hervir la leche con el azúcar y la canela. Dejar en infusión y enfriar.
3. Batir ligeramente los huevos y las yemas. Añadir a esta preparación la leche tibia y la vainilla.Colar y rellenar moldecitos individuales de vidrio refractario.
4. Llevar al horno a baño maría por 20 a 25 minutos, hasta que la superficie este dorada.
5. No desmoldar y servir en los propios moldecitos.

Consejos para hacer una deliciosa Leche asada

Usar leche fresca (no evaporada) y quedara delicioso.