Postres peruanos - Ranfañote
La receta de Ranfañote es uno de los postres peruanos mas fáciles de preparar. Así que si te apasiona este tipo de postre y si las pasas, pecanas y nueces son tus ingrediente favoritos, entonces no te pierdas el paso a paso de la preparación que te enseñamos en PostresPeruanos.net. Sigue leyendo para descubrir y aprender cómo hacer Ranfañotes caseros.
Ranfañote--->
Plato
Postre
Cocina
Peruana
Tiempo de preparación
25
minutos
Tiempo de cocción
20
minutos
Tiempo total
45
minutos
Raciones
6
personas
Calorías
95
kcal
Autor
Rosa
Ingredientes
- 4 panes campesinos de dos o tres días o panes franceses fríos
- 1 taza de agua
- 2 bolas de chancaca
- 3 clavos de olor
- 1/2 cucharadita de anís en grano
- 1 trozo de cascara de naranja
- 125 gramos de pecanas tostadas y picadas
- 125 gramos de nueces chilenas tostadas y picadas
- 125 gramos de coquitos chilenos tostados y picados
- 100 gramos de pasas negras remojadas en oporto
- 100 gramos de pasas rubias remojadas en oporto
- 100 gramos de queso Paria picado en trozos pequeños
- 1 copa de oporto
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Preparación de Ranfañote
- Cortamos el pan en cubitos y lo tostamos. Enfriar y reservar.
- En una olla, verter el agua, añadir la chancaca, el clavo de olor, el anís en granos y la cascara de naranja. Hervir hasta observar que la preparación tome textura de miel. Colar y dejar enfriar.
- En una dulcera, poner todos los ingredientes: las pecanas, coquitos chilenos, nueces chilenas, pasas negras, pasas rubias, queso Paria, pan tostado bien mezclados. Agregar la miel a todos los ingredientes, servir y a disfrutarlo!
A mi me gusta agregarle a mi preparación de Ranfañote, helado de vainilla. Pruébalo, te quedará delicioso.
Si te gustó esta receta de Ranfañote, no olvides compartirlo con tus amigos o familiares. Ademas, te invito a visitar nuestra pagina principal de Postres Peruanos, en donde encontraras las mas exquisitas recetas de postres de todo el Perú. Nos leemos en la siguiente receta!
Créditos de la imagen http://dbbeebom