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Torta yogurt

Pastel de yogur fácil

pastel de yogur, una rebanada en un plato negro y pastel en un soporte de alambre

Easy Yogurt Cake, una saludable y deliciosa Receta de Snack o Postre Cake hecha con tu sabor favorito de Yogurt. ¡Cambia tu sabor de yogur, cambia tu tarta!

Pastel de yogur

Me ocurrió esta Receta fácil de pastel de yogur hace casi 20 años, de una mujer que encontré en el supermercado local, comprando yogur nada menos.

Mi italiano estaba lejos de ser perfecto en ese momento (todavía no es perfecto, podría agregar), pero entendí una receta de pastel. En Italia, el yogur suele venir en porciones individuales de 125 gramos.

¡Una receta de pastel de yogur griego súper fácil y saludable, deliciosa y húmeda, fresa, arándano tú decides, yogur griego o no!  Pastel de yogur fácil.

2 envases de yogur (los envases son de 125 gramos cada uno), 1 envase de aceite, 2 envases de azúcar y 3 envases de harina, 3 huevos y 1 paquete de levadura, ¿qué tan fácil es eso?

una rebanada de pastel de yogur en una placa negra

El polvo de hornear en Italia también viene en paquetes individuales, me tomó un tiempo acostumbrarme a eso. 

Siempre tengo la visión de vaciar este paquete y ese paquete en mis herramientas para hornear de América del Norte para obtener las tazas y cucharaditas a las que estaba tan acostumbrado.

Y, por supuesto, convertir gramos y kilos al principio también fue una pesadilla.

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Pastel de yogur

una rebanada de pastel de yogur fácil con salsa de arándanos saliendo de una botella blanca

Entonces, gracias a mi amigo del supermercado, este pastel de yogur resultó ser sabroso y muy fácil. También se ha convertido en el pastel favorito de mi hija mayor.

Es la merienda perfecta, el pastel de desayuno o incluso algunos deliciosos cupcakes de fresa . Saludable y delicioso se unen en esta receta.

Lo que necesitarás para hacer este Easy Yogurt Cake.

Batidora de mano:    justo lo que necesitas para hacer este delicioso pastel.

Molde para pastel con         forma de resorte: tengo que admitir que cada vez que horneo un pastel, siempre busco un molde con forma de resorte.

Tazones para mezclar    – Parece que nunca tengo suficientes tazones para mezclar.

Cucharas de madera   : el italiano mezcla las cosas más con cucharas de madera que con espátulas.

Y también se puede hacer con cualquier sabor de yogur, creo que el yogur griego, 0 grasas (¡sí, 0 grasas!) O el yogur regular, ambos funcionan bien. Cada uno hace que este Easy Yogurt Cake sea súper húmedo y delicioso.

pastel de yogur en un plato blanco

Así que elija su yogur griego de frutas favorito o yogur de frutas normal y encienda el horno. Este pastel también es una receta perfecta de postre fácil de verano. ¡Disfrutar!

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CONSERVACIÓN DE PASTEL DE YOGURT

El pastel de yogur cubierto durará hasta tres días a temperatura ambiente. También puede congelar el pastel de yogur, envolverlo bien en plástico, luego envolverlo en papel de aluminio y luego en un recipiente o bolsa hermética.

El pastel se congela mejor sin glasear ni glasear. Bueno, manténgalo hasta dos meses en el congelador. Descongelar en el frigorífico completamente envuelto.

rebanada de pastel de yogur en un plato

Pastel de yogur fácil

Ingredientes

  • 1 taza de yogur de cualquier sabor ** (creo que el yogur natural regular con sabor es el mejor / temperatura ambiente) (250 gramos)
  • 3 huevos grandes (temperatura ambiente)
  • 1/2 taza de aceite vegetal (112 gramos)
  • 3/4 taza de azúcar (154,50 gramos)
  • 1 1/2 tazas de harina para todo uso (225 gramos)
  • 1 1/2 cucharaditas de levadura en polvo
  • azúcar en polvo

SALSA DE ARÁNDANOS

  • 1 taza de arándanos
  • 1/3 taza de azúcar
  • 1/2 cucharada de maicena
  • 2 cucharadas de agua
  • 1/2 cucharada de jugo de limón

Instrucciones

  • Caliente el horno a 350 grados (180 ° C). Engrase un molde para pasteles de 8 pulgadas.
  • En un tazón mediano, usando una batidora de mano a velocidad media, batir ligeramente los huevos (aproximadamente 30 segundos) agregar el aceite, el azúcar y el yogur, batir por 1 minuto hasta que quede suave, agregar la harina y el polvo de hornear y batir hasta que estén bien combinados aproximadamente otro minuto. Vierta en un molde para pasteles engrasado y hornee de 35 a 40 minutos o hasta que esté listo (cuando se inserte un palillo o un cuchillo en el pastel, éste saldrá limpio). Cuando esté frío, espolvoree con azúcar en polvo si lo desea.** Encuentro que el yogur regular con sabor es el mejor, en el video usé Strawberry.** Dependiendo del sabor, siempre puedes cubrir con esta salsa de arándanos.

SALSA DE ARÁNDANOS

  • En una olla mediana, mezcle las bayas, el azúcar, la maicena, el agua y el jugo de limón, deje hervir, baje el fuego y cocine a fuego lento hasta obtener el grosor deseado. Verter en un bol, dejar enfriar por completo o refrigerar.

Notas

Para los ingredientes a temperatura ambiente, asegúrese de sacarlos del refrigerador unos 45 minutos antes de usarlos.

Nutrición

Calorías: 310 kcal | Hidratos de carbono: 45 g | Proteínas: 4 g | Grasas: 13 g | Grasas saturadas: 9 g | Colesterol: 52 mg | Sodio: 32 mg | Potasio: 208 mg | Azúcar: 29 g | Vitamina A: 105 UI | Vitamina C: 1,8 mg | Calcio: 92 mg | Hierro:1,2 mg

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