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Torta de pasas y nueces

PASTEL DE PASAS Y NUECES

Pastel de nueces y pasas. Recetas de cocina en Kukers

¡Torta nueva semana nueva! ¿Usted está de acuerdo? ¡Te traemos lo último y lo mejor, mi pastel de pasas y nueces! Pronto daremos la bienvenida a la temporada festiva y ¿qué mejor manera de celebrar y ponerse de humor que haciendo este delicioso y delicioso pastel de pasas? Lleno de ingredientes básicos simples, estarás batiendo esta belleza en poco tiempo, ¡solo asegúrate de obtener una rebanada antes de que todos los demás la pongan en sus manos!

Este pastel de pasas y nueces te recordará al clásico pastel de frutas y no sé ustedes, pero cuando pienso en pastel de frutas y huelo a pastel de frutas, ¡instantáneamente pienso en Navidad! Oh, qué época del año más gloriosa y este pastel es solo un adelanto para que pienses en tus planes de horneado para las fiestas. Estoy seguro de que apreciarás lo fácil que es preparar este pastel. Hervir, enfriar, doblar y verter, ¡eso es todo! Es posible que desee leer el método para saber exactamente a qué me refiero allí.

Sé que el pastel de frutas no flota en el barco de todos, pero este pastel no está completamente lleno de todos los frutos secos de la tierra, ¡solo uno! Pasas, ya sabes, ¿esas pequeñas cosas secas de aspecto extraño que solías masticar cuando eras feto? Ese fue mi pasatiempo favorito, como me han dicho. Luego salí de esa etapa y unos años en la edad adulta, los redescubrí. ¡Gran retroceso, chicos! El punto que estoy tratando de hacer es que si te desaniman las pasas, no lo seas, ¡son tan inocentes, como los guisantes! De todos modos, te enamorarás de este delicioso pastel de pasas y nueces, ¡mmm!

Tarta de Nuez y Ciruela

¿Están todos preparados para sus vacaciones y hornear / cocinar festivos? Solo quería recordarte una vez más que tengo un pequeño secreto: ¡lanzaré un libro electrónico inspirado en la Navidad! ¡Estoy muy emocionado de que me gustaría que pudieras verme y presenciar toda mi felicidad! Tendré todos los detalles en las próximas semanas porque ¡adivinen qué! ¡La Navidad es como 2 meses!

  • 1 taza (180 g) de pasas, picadas
  • 1 taza de agua
  • 125 g de mantequilla, en cubos
  • 1 taza de azúcar de coco
  • 1 huevo, temperatura ambiente y ligeramente batido
  • 1¾ tazas de harina común *
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1 cucharadita de canela en polvo
  • ½ cucharadita de nuez moscada molida
  • ½ cucharadita de especias mixtas molidas
  • ¼ de cucharadita de sal
  • ¾ taza (60 g) de nueces, picadas
  • Azúcar glas para espolvorear

MÉTODO

  1. Precaliente el horno a 180ºC (356ºF) y forre un molde cuadrado para pastel de 9 ”x 9” con papel pergamino, reserve.
  2. Coloque las pasas picadas y el agua en una olla pequeña a fuego alto, deje hervir.
  3. Hervir a temperatura alta durante 1 minuto y luego retirar del fuego.
  4. Agregue la mantequilla a la olla y revuelva hasta que se derrita por completo.
  5. Deje que la mezcla se enfríe, aprox. 15-20 minutos.
  6. Cuando esté frío, agregue el azúcar y el huevo batido hasta que estén bien combinados.
  7. Vierta la mezcla en un tazón limpio para mezclar.
  8. Tamizar la harina sobre la mezcla y agregar el bicarbonato de sodio, la canela, la nuez moscada, la mezcla de especias y sal, mezclar suavemente los ingredientes secos hasta que estén combinados.
  9. Doblar a través de nueces picadas.
  10. Vierta la masa en el molde preparado.
  11. Hornee durante 25-30 minutos o hasta que el pastel vuelva a brotar al tocarlo o hasta que un pincho insertado en el medio salga limpio.
  12. Retirar y dejar enfriar en la sartén durante 20 minutos.
  13. Transfiera a una rejilla para enfriar completamente.
  14. Cortar en cuadritos con una pizca de azúcar glas.
  15. ¡Servir y disfrutar!

NOTASAlmacene en un recipiente hermético, en la despensa, durante 4-5 días.
* Usé harina sin gluten para mi pastel, encuentra mi receta aquí.
Este bizcocho es delicado al cortarlo. Se desmoronará ligeramente debido a la fruta y las nueces que contiene. Sea suave al cortar.

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