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Tiramisú de limón

Tiramisú de limón

Resumen de la receta

Esta receta de postre de ensueño combina dos manjares muy diferentes para hacer la creación más deliciosa para tu mesa. Tiene el sabor a queso crema de limón de las delicias favoritas del sur, como el pastel de queso con limón y el pastel de capas de queso con limón, al mismo tiempo que puede capturar la cremosidad característica del clásico postre italiano, el tiramisú. En lugar de ricos sabores de chocolate y café, espere algo mucho más picante y fresco, gracias a la ralladura de limón, el extracto de limón y la mezcla de pudín instantáneo de limón. Cuando se coloca en capas con una mezcla suave de queso crema y queso mascarpone, así como biscottis tradicionales de bizcocho, los componentes de la tarta realmente cantan. Con solo ocho ingredientes y 15 minutos de tiempo de preparación activa, esta receta es una obviedad durante los meses más cálidos de primavera y verano. En general, es ‘tarta de melocotón y pudín de plátano a la vergüenza. Prepara este tiramisú de limón esta noche y no te decepcionará.

Ingredientes

Lista de verificación de ingredientes

  • 1 envase (8 oz) de queso mascarpone
  • 1 paquete (8 oz) de queso crema, ablandado
  • 1 paquete (3.4 oz.) De mezcla de pudín instantáneo de limón
  • 1 taza de leche entera
  • 1 1/2 cucharadita de extracto de limón
  • 2 cucharadas de ralladura de limón, más 2/3 taza de jugo fresco (de 4 limones grandes), dividido
  • 1/4 taza de azúcar granulada
  • 24 bizcochos de bizcocho (de 1 paquete de [7 onzas], como Alessi)

Direcciones

Lista de verificación de instrucciones

  • Paso 1Bate el mascarpone, el queso crema y la mezcla para pudín con una batidora de pie equipada con un accesorio de paleta a velocidad media hasta que quede esponjoso, aproximadamente 2 minutos. Batir la leche y el extracto de limón a velocidad baja hasta que se combinen, aproximadamente 1 minuto. Aumente la velocidad a media-alta y bata hasta que la mezcla esté suave, ligera y esponjosa, de 2 a 3 minutos.
  • Paso 2Combine el jugo de limón y el azúcar en un tazón mediano apto para microondas; microondas a temperatura ALTA durante 20 segundos. Batir hasta que el azúcar se haya disuelto. Sumerja 8 bizcochos en la mezcla de jugo de limón y colóquelos en una sola capa en una fuente para hornear cuadrada de 8 pulgadas. Extienda un tercio de la mezcla de pudín uniformemente sobre los bizcochos en una fuente para hornear y alise con una espátula. Repita el proceso de capas 2 veces para obtener 3 capas hasta que se hayan usado todos los bizcochos y la mezcla de pudín.
  • Paso 3Alise la capa superior de la mezcla de pudín con una espátula y espolvoree uniformemente con ralladura de limón. Cubra y refrigere por lo menos 2 horas o hasta 24 horas antes de servir. Deje reposar a temperatura ambiente durante 30 minutos antes de servir.
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