Receta Pudín de pan

 

 

 

Pudín de pan - ingredientes

  • Caramelo líquido para decorar
  • 1 Ltrs. Leche desnatada
  • ½ Ct. Esencia de limón o ralladura de limón
  • 1 Canela en rama
  • 6 Cd. Azúcar
  • 1 Cd. Coñac, brandy
  • 200 Grs. Suizos y medias noches
  • 4 Huevos

Pudín de pan - Preparación

Lo primero que hacemos es poner a precalentar el horno a 160º y forramos el o los moldes con caramelo.

Receta pudin de pan 1

Ponemos en el vaso de la thermomix la leche, la esencia de limón, la canela, el azúcar y el coñac y programamos 7 minutos, temperatura 80º, velocidad 2.
Podemos hacer lo mismo en un caldero normal y dejamos hasta que hierva.

 

Receta pudin de pan 2

Quitamos a canela (si usamos corteza de limón en lugar de esencia también la quitaríamos ahora), añadimos el pan en trozos pequeños y programamos 15 segundos, velocidad 4.
Cuida tu piel

Receta pudin de pan 3

Añadimos los huevos y volvemos a programar 15 segundos, velocidad 4.
Preparamos unas bandejas con un fondo de agua en la plancha del horno para poner los moldes al baño maría.

Receta pudin de pan 4

Rellenamos los moldes con la mezcla y los colocamos en las bandejas con el agua. Lo metemos al horno unos 50 minutos aproximadamente, pinchamos un cuchillo y si sale limpio es que está listo. A mi me tardo como 15 minutos más.
Sacamos, y dejamos enfriar antes de desmoldar. Yo le puse un poco más de caramelo por encima para decorar.

Receta pudin de pan 5

 

 

Receta Pudín de pan

Lo primero que hacemos es poner a precalentar el horno a 160º y forramos el o los moldes con caramelo.

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2020-10-03

 

Receta pudin de pan 1
Receta pudin de pan 1
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Receta pudin de pan 1
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Receta pudin de pan 1
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Receta pudin de pan 1
Receta pudin de pan 1
Receta pudin de pan 1

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