Receta Gofres con thermomix

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Gofres con thermomix - ingredientes

  • 350 Grs. Leche desnatada
  • 150 Grs. Nata para montar
  • 170 Grs. Harina de repostería
  • ½ Sobre Levadura química
  • 60 Grs. Margarina ligera
  • Esencia de limón
  • Sal una pizca
  • 1 Cd. Agua de azahar
  • 6 Huevos

Gofres con thermomix - Preparación

Ponemos la mariposa en el vaso, agregamos la leche y la nata y programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 1.

Luego añadimos el resto de ingredientes menos los huevos y el agua de azahar y programamos 3 minutos, varoma, velocidad 2.

Añadimos el agua de azahar y programamos 6 minutos, velocidad 2 y medio sin el cubilete para que baje la tempertaura.

Pasado este tiempo volvemos a poner velocidad 2 y medio pero sin tiempo y vamos añadiendo los huevos uno a uno por bocal hasta que estén ligados.

Pasamos la masa a un bol y mezclamos un poco con una cuchara por si quedó algún grumo de la harina.

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Tapamos con papel film pegado a la crema (para que no se reseque la primera capa) y metemos en la nevera al menos 2 horas.

Engrasamos la gofrera o el molde para gofres con aceite de oliva y cuando esté bien caliente echamos una cucharada de masa, (en mi gofrera lleva 2), dejamos cocinar hasta que lo indique el aparato o unos 3 minutos si lo hacemos en molde.

 

 

Cuando me quedaba solo la mitad de la masa le agregué dos cucharadas de azúcar moreno y mezclé bien para hacer unos cuantos más dulces y los preparé de la misma forma anterior.

Se pueden acompañar de azúcar glass, chocolate, nata, dulce de leche, etc.

Lo acompañe de sirope de arce y estaba muy rico así…

Gracias a Potota por pasarme la receta.

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