Donuts al horno - ingredientes
- 90 Ml. Leche entera
- 1 Huevo
- 30 Grs. Mantequilla
- 35 Grs. Azúcar
- 1 Cd. Esencia de vainilla
- Sal una pizca
- 200 Grs. Harina simple
- 25 Grs. Levadura de panadería fresca
- Harina simple extra (cantidad necesaria)Para el glaseado
- Azúcar glass
- Frangelico
Donuts al horno - Preparación
Ponemos en el vaso la leche y el huevo y ponemos en marcha la thermomix en velocidad 4.
Dejamos que se mezclen unos segundos y luego sin parar vamos agregando la mantequilla, el azúcar, la esencia y la sal y dejamos mezclar unos segundos más.
Añadimos la harina y la levadura y volvemos a mezclar unos segundos a velocidad 4.
Luego programamos 6 minutos, vaso cerrado, velocidad espiga.
Al terminar dejamos reposar la masa en el vaso unos 10 minutos.
Luego pasamos la masa a la mesa enharinada, yo le tuve que añadir bastante harina (unos 80 grs.) porque estaba muy pegajosa.
Mezclamos bien y luego la estiramos con el rodillo.
La cortamos en forma de donuts, yo usé un aro de emplatar y el descorazonador para pimientos para el agujero del centro.
Los colocamos sobre la bandeja del horno, los tapamos con un paño y dejamos levar una hora más o menos.
Puse algunos dobles para luego abrirlos fácilmente y rellenarlos.
Precalentamos el horno a 180º y luego horneamos los donuts unos 15 minutos, justo hasta que empiecen a tomar color.
Para el glaseado ponemos azúcar glas en un bol y agregamos un chorrito de Frangelico y mezclamos bien.
Pintamos los donuts aún calientes y dejamos enfriar sobre una rejilla.
No quedan como los típicos donuts fritos pero están muy ricos..
Receta Donuts al horno
Ponemos en el vaso la leche y el huevo y ponemos en marcha la thermomix en velocidad 4. Dejamos que se mezclen unos segundos y luego sin parar vamos agregando
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2024-12-02
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