Crema de guisantes - ingredientes
- 70 Grs. Aceite de oliva virgen
- 100 Grs. Cebollas blancas
- 100 Grs. Puerros
- 400 Grs. Guisantes
- 480 Grs. Caldo de pollo o agua y una pastilla de caldo
- Bacon o Jamón cocido sin grasa (opcional para decorar)
Crema de guisantes - Preparación
Ponemos el aceite en el vaso y programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
Mientras como no tenía caldo de pollo calenté el agua y le diluí una pastilla de caldo.
Luego añadimos la cebolla y el puerro troceado y programamos 4 segundos, velocidad 4.
A continuación programamos 10 minutos, temperatura varoma, velocidad 2.
Ponemos los guisantes y rehogamos 7 minutos, temperatura varoma y velocidad 2.
Por último agregamos el caldo y programamos 5 minutos, temperatura varoma, velocidad 3.
Acabado el tiempo, rectificamos de sal, dejamos que baje un poco la temperatura destapando el vaso y luego trituramos 3 minutos a velocidad 7.
Queda muy cremoso pero si queremos dejarlo aún más lo pasamos por el colador o el chino.
Doré unos trocitos de bacon justo antes de servirlo para acompañarla..
Receta Crema de guisantes
Mientras como no tenía caldo de pollo calenté el agua y le diluí una pastilla de caldo. Ponemos el aceite en el vaso y programamos 5 minutos, temperatur
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2021-09-07
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