Receta Cebolla caramelizada

Y si queremos prepararlas sin azúcar le agregamos edulcorante líquido, la cantidad correspondiente según el fabricante. Luego agregamos el azúcar, se ponen cuatro cucharaditas de postre de azúcar por cada cebolla. Luego agregamos el azúcar, se ponen cuatro cucharaditas de postre de azúcar por cada cebolla. Ponemos en un calentador un fondo de aceite de oliva, sin esperar a que se caliente agregamos las cebollas cortadas en juliana. Ponemos en un calentador un fondo de aceite de oliva, sin esperar a que se caliente agregamos las cebollas cortadas en juliana.

 

 

 

Cebolla caramelizada - ingredientes

  • 3 Cd. Aceite de oliva virgen
  • 1 Cebolla roja
  • 1 Cebolla tierna
  • 8 Ct. Azúcar
  • Vino dulce
  • Agua

Cebolla caramelizada - Preparación

Ponemos en un calentador un fondo de aceite de oliva, sin esperar a que se caliente agregamos las cebollas cortadas en juliana.

Luego agregamos el azúcar, se ponen cuatro cucharaditas de postre de azúcar por cada cebolla.

Y si queremos prepararlas sin azúcar le agregamos edulcorante líquido, la cantidad correspondiente según el fabricante.

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Luego echamos un buen chorro de vino dulce, y si no tenemos podemos usar también vino tinto, incluso mitad y mitad.
Luego terminamos de cubrir con agua, removemos y dejamos a fuego lento durante unos 45 minutos.

De vez en cuando removemos para que no se pegue al fondo. Cuando lo tengamos listo, lo dejamos enfriar un poco y pasamos a un tarro.
Es ideal como acompañamiento de carnes y ensaladas. La salsita que se quede podemos guardarla para usarla para asar carne.

 

 

Receta Cebolla caramelizada

Ponemos en un calentador un fondo de aceite de oliva, sin esperar a que se caliente agregamos las cebollas cortadas en juliana.

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2021-11-30

 

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