Bollos de abuela Brígida al horno con Evelia Mª - ingredientes
- 100 Grs. Aceite de girasol
- 2 Limones pequeños o 1 grande
- 3 Huevos
- 130 Grs. Azúcar (nosotras pusimos 100 grs)
- 500 Grs. Harina de repostería
- Anís o matalauva al gusto
- Canela molida (opcional)
- Aceite de girasol para freír si no se quieren hacer al horno.
Bollos de abuela Brígida al horno con Evelia Mª - Preparación
Para empezar calentamos el aceite con cáscara de limón, cuando hierva retiramos del fuego y dejamos enfriar.
En la thermomix lo hacemos programando 3 minutos, 100º, giro a la izquierda y velocidad cuchara. Sacamos el vaso de la máquina de dejamos enfriar.
Cuando el aceite este fría, retiramos la cáscara de limón, añadimos los huevos y el azúcar y mezclamos bien. En la thermomix lo hacemos programando 40 segundos a velocidad 4.
Luego le añadimos ralladura de limón..
… el anís y la harina poco a poco y vamos amasando.
En la thermomix lo hacemos programando 1 minuto, vaso cerrado, velocidad espiga.Te recomendamos Recetas para Cookeo
Una vez lista sacamos la masa a un bol con un poco de harina para que no se pegue.
En este punto si los vamos a preparar al horno lo ponemos a precalentar a 180º con calor arriba y abajo.
Formamos los bollitos haciendo primero un rulo y luego pegando los estremos.
Si los queremos fritos, los freimos en abundante aceite caliente.
Si los vamos a hornear los metemos en la bandeja a una altura media-baja durante unos 15-20 minutos, dependerá del horno.
Cuando veamos que estan dorados los retiramos y los pasamos a un bol con un paño hasta que se enfrien.
Receta Bollos de abuela Brígida al horno con Evelia Mª
Para empezar calentamos el aceite con cáscara de limón, cuando hierva retiramos del fuego y dejamos enfriar. En la thermomix lo hacemos programando 3 minu
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2025-04-09
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