Pasta de ternera con queso

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Ingredientes

• ½ libra de carne molida magra (15% de grasa)
• 1 cebolla, cortada en cubitos (aproximadamente 1 taza)
• 2 dientes de ajo, picados o 1% 2F2 cucharadita de ajo en polvo
• 1 calabacín pequeño, picado (aproximadamente 1 1% tazas 2F2)
• 1 frasco (24 a 26 onzas) de salsa de tomate para pasta
• ½ cucharadita de albahaca seca
• ½ cucharadita de orégano seco
• ¼ de cucharadita de hojuelas de pimiento rojo picante (opcional)
• 12 onzas de pasta rotini (aproximadamente 4 tazas)
• 1% 2F2 taza (2 onzas) de queso cheddar rallado
• 1 1% 2F2 tazas (6 onzas) de queso mozzarella rallado

Preparación

1. En una sartén grande, cocine la carne de res, la cebolla, el ajo y el calabacín a fuego medio-alto (350 grados F en una sartén eléctrica) hasta que la carne esté dorada y partida en pedazos. Escurre la grasa.
2. Agregue la salsa para pasta, la albahaca, el orégano y las hojuelas de pimiento rojo, si lo desea. Deje hervir a fuego lento y cocine a fuego medio bajo (275 grados F en una sartén eléctrica) durante 15 minutos.
3. Cocine la pasta en agua hirviendo según las instrucciones del paquete.
4. Escurre la pasta y agrégala a la salsa en la sartén. Agregue el queso y cubra hasta que el queso se derrita.
5. Refrigere las sobras dentro de 2 horas.

Tips

• Sustituye el calabacín por brócoli. Cocine brócoli fresco con la pasta en el paso 3 o agregue brócoli congelado en el paso 2.

Pasta de ternera con queso

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2021-09-17

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