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Receta de Natilla

Ingredientes

  • 1 1/2 taza de agua
  • 4 tazas de leche fresca
  • 1 bola de chancaca picada
  • 1 cucharadita de bicarbonato de sodio
  • 1/2 taza de azucar

Preparación de Natilla

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  1. Disolver en 1/2 taza de agua la chancaca.
  2. Hervir la leche con la chancaca ya disuelta y el azucar a fuego bien lento. Una vez que haya hervido, incorporar el bicarbonato de sodio y mover constantemente hasta que cuaje. La preparacion estara lista cuando, al dividir la mezcla en dos con una cuchara de palo, las mitades no se vuelvan a juntar.
  3. Poner en latitas o dulceras. Comer sola a cucharadas o sobre pan o en tostadas.

Consejos para hacer una deliciosa Natilla

Mucha paciencia, mover bien a fuego muy lento.

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