Marmitako - ingredientes
- 50 Grs. Aceite de oliva virgen
- 100 Grs. Pimientos verdes
- 150 Grs. Cebollas blancas
- 100 Grs. Tomate natural triturado
- 2 Diente/s Ajos
- 2 Ct. Pimentón dulce
- 800 Grs. Papas troceadas
- 400 Grs. Agua
- 1 Pastilla de caldo de pescado
- Sal
- 2 Cd. Perejil
- 300 Grs. Bonito fresco en dados o atún fresco en dados
Marmitako - Preparación
Ponemos en el vaso el aceite, el pimiento troceado, la cebolla, el tomate y los dientes de ajo y programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 3 y 1/2.
Mientras se hace el sofrito, lavamos bien el atún y lo picamos en dados.
Cuando termina el sofrito le añadimos por el vocal el pimentón y mezclamos unos segundos en velocidad 3.
Luego le colocamos la mariposa a las cuchillas ,añadimos las papas troceadas y rehogamos durante 2 minutos a 100º, con giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Love Rooms
Incorporamos el agua con la pastilla de caldo disuelta y sal al gusto.
Programamos 20 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Añadimos el atún y programamos 5 minutos, temperatura varoma, giro a la izquierda y velocidad cuchara.
Cuando pare la máquina, incorporamos el perejil picado, rectificamos de sal si es necesario y dejamos reposar unos minutos en el vaso antes de servirlo.
Esta receta es del libro básico de la thermomix y está bastante rica.
Lo acompañé con pan de pirex..
Como hacer Marmitako
Ponemos en el vaso el aceite, el pimiento troceado, la cebolla, el tomate y los dientes de ajo y programamos 7 minutos, temperatura varoma, velocidad 3 y 1/2.
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2024-06-30
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