Como hacer Magret de pato con cebollas caramelizadas

 

 

 

Magret de pato con cebollas caramelizadas - ingredientes

  • 1 Magret de pato
  • Sal al gusto
  • Pimienta negra al gusto
  • Sal en escamas
  • Cebolla caramelizada para acompañar

Magret de pato con cebollas caramelizadas - Preparación

Lo primero que hacemos en limpiar el magret, le hacemos unos cortes en rombo a la piel y luego lo salpimentamos bien.
Ponemos a calentar una sartén o la planca sin nada de grasa y cuando esté bien caliente ponemos el magret con la grasa hacia abajo.

 

Como hacer magret de pato con cebollas caramelizadas 1 Recetas para Cookeo

Dejamos cocinar a fuego medio y vemos como va soltando mucha grasa.
Damos la vuelta y dejamos cocinar también por el otro lado.

Como hacer magret de pato con cebollas caramelizadas 2

Si es gruesito lo mantenemos un poco levantado para que se guise bien por todas partes. Debe quedar un poco rosado pero no crudo para mi gusto.
Lo fileteamos y le espolvoreamos sal en escama. Es ideal acompañado por unas cebollas caramelizadas.

Como hacer magret de pato con cebollas caramelizadas 3

Como hacer Magret de pato con cebollas caramelizadas

Lo primero que hacemos en limpiar el magret, le hacemos unos cortes en rombo a la piel y luego lo salpimentamos bien. Ponemos a calentar una sartén o la plan

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2024-05-18

 

Como hacer magret de pato con cebollas caramelizadas 1
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