Como hacer Garbanzos improvisados de Ricardo

 

 

 

Garbanzos improvisados de Ricardo - ingredientes

  • 1 Ct. Sal gruesa
  • 1 Cd. Perejil picado
  • 2 Ct. Aceite de oliva virgen
  • 3 Diente/s Ajos
  • 1 Trozo Pimiento rojo
  • ½ Cebolla blanca
  • 1 Trozo Chile rojo pequeño
  • 1 Ct. Vinagre balsámico
  • ½ Taza Vino blanco
  • Tomillo
  • Romero
  • 800 Grs. Garbanzos cocidos
  • Orégano
  • 1 Kgrs. Papa fritas en dados
  • 1 Ramita Perejil para decorar

Garbanzos improvisados de Ricardo - Preparación

Ponemos a calentar bien la sartén y añadimos la sal, el perejil picado, una cucharadita de aceite…

 

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… los ajos sin pelar y el pimiento troceado, removemos y dejamos sofreir.

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Mientras vamos picando bien la cebolla y el chile, lo unimos y le añadimos otra cucharadita de aceite y lo mezclamos bien.

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Pasamos a la sartén y dejamos sofreir.

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Rociamos con el vinagre balsámico y le añadimos el vino blanco.

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Entonces añadimos el tomillo y el romero y removemos.

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Dejamos a fuego medio hasta que se evapore un poco el vino.

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Añadimos los garbanzos lavados y bien escurridos.

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Luego añadimos el orégano, removemos todo bien y dejamos unos 10 minutos a fuego medio removiendo de vez en cuando…

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… o hasta que veamos que estén un poco dorados los garbanzos.

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Les añadimos unas papas fritas en daditos y removemos todo.

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Dejamos reposar unos minutos y listos para servir.

Están riquísimos…

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Como hacer Garbanzos improvisados de Ricardo

Ponemos a calentar bien la sartén y añadimos la sal, el perejil picado, una cucharadita de aceite…

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2022-04-21

 

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