Como hacer Canttucci

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Canttucci - ingredientes

  • 350 Grs. Harina de repostería
  • 250 Grs. Azúcar
  • Sal un pellizco
  • 10 Grs. Levadura química
  • 2 Huevos
  • 1 Yema de huevo
  • 20 Grs. Licor de anís
  • 200 Grs. Almendras crudas con piel

Canttucci - Preparación

Ponemos a precalentar el horno a 180º.

Colocamos en el vaso la harina, el azúcar, la sal, la levadura, los huevos y la yema y programamos 1 minuto a velocidad 5.

Luego añadimos el licor y programamos 20 segundos a velocidad 4.



Añadimos las almendras y mezclamos otros 20 segundos pero a velocidad 3.

Ponemos la masa sobre la bandeja del horno cubierta con papel de hornear.

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Dividimos la masa en dos partes y formamos dos barras, las colocamos un poco separadas porque luego crecerán en el horno.

Horneamos durante 30 minutos a 180º.



Las sacamos (la masa seguirá blanda) y las cortamos en rebanadas de un centimetro aproximadamente.

Dejamos enfriar completamente antes de cuaradarlas en una lata de galletas o un tarro.

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