Como hacer Bizcocho con crema de almendras

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Bizcocho con crema de almendras - ingredientes

  • 4 Huevos
  • 200 Grs. Azúcar
  • 130 Grs. Crema de Almendra
  • 250 Grs. Harina de repostería
  • 1 Sobre Levadura química
  • 100 Grs. Aceite de girasol
  • Almendras tostadas fileteadas para decorar
  • 1 Cd. Azúcar moreno

Bizcocho con crema de almendras - Preparación

Ponemos en el vaso los huevos y el azúcar y programamos 5 minutos, temperatura 37º y velocidad 3 y 1/2.

Cuando termine programamos otros 5 minutos a 3 y 1/2 pero sin temperatura.

Luego añadimos por el bocal la crema de almendras y programamos 1 minuto a velocidad 3 y 1/2.

Luego añadimos el aceite, la harina, la levadura y el licor y mezclamos 10 segundos a velocidad 2 y 1/2.

Lo abrimos y terminamos de mezclar la harina en el vaso con ayuda de la espátula.

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Engrasamos un molde, le espolvoreamos el azúcar moreno y unas almendras fileteadas.

Luego añadimos la mezcla y metemos en el horno precalentado a 180º durante unos 35 minutos aproximadamente.

Pasado el tiempo podemos pincharlo con un palillo y si sale seco lo sacamos, sino, le programamos unos 5 minutos más.

Para el glaseado ponemos el azúcar glass en un bol y le añadimos un chorrito de licor y removemos bien hasta formar el glaseado.

Si se queda muy líquido añadimos más azúcar y si está muy espeso unas gotas más de licor.

Pintamos con el glaseado el bizcocho aún caliente y lo cubrimos con más almendras fileteadas. (A mi me quedaban pocas, pero lo ideal es cubrirlo).

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