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Receta de Churros

Ingredientes

  • 1 taza de agua
  • 200 gramos de mantequilla sin sal
  • 1/8 cucharadita de sal
  • 1/4 taza de azucar blanca
  • 2 tazas para espolvorear los churros ya listos
  • 2 tazas de harina
  • 4 huevos
  • Aceite para freir

Para el Manjar Blanco

  • 2 latas de leche condensada
  • 2 latas de leche evaporada

Preparación de Churros

  1. Echar en una olla el agua, la mantequilla, la sal y el azúcar. Cuando rompa el hervor retirar del fuego y agregar la harina. Mezclar bien.
  2. Bajar la temperatura y remover por lo menos cinco minutos. Retirar del fuego y agregar los huevos uno por uno, batiendo constantemente.
  3. Colocar la preparación en una manga con boquilla de estrella gruesa y grande.
  4. Calentar el aceite en una olla. Formar los churros y freirlos. Aparte, en una olla de fondo grueso poner las leches y mover constantemente a fuego lento hasta que la preparación tome un color caramelo.
  5. Rellenar los churros con manjar blanco con una boquilla mas pequeña. Espolvorear con azúcar blanca.

Consejos para hacer un delicioso Churro

Freir en aceite no muy caliente para que no queden crudos por adentro y quemados por afuera.

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