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Receta de Antecoco

Ingredientes

  • 2 cocos frescos
  • 1/2 kilo de azúcar blanca
  • 2 tazas de leche evaporada
  • 1 cucharada de maicena

Preparación de Antecoco

  1. Pelar los cocos y sacarles el agua. Reservar.
  2. Rallar los cocos y mezclar con el agua que se reservó. Amasar con las manos. Exprimir bien y en la olla de fondo grueso poner el agua de coco, el azúcar, la leche evaporada y la maicena disuelta en un poquito de agua.
  3. Darle punto a fuego bajo por dos horas aproximadamente, hasta conseguir una natilla de color marrón caramelo.
  4. Decorar con coco rallado.
  5. Comer con pan, galletas o solo.

Consejos para hacer un delicioso Antecoco

Paciencia para darle punto.

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